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波紋面生產線--碗面，分為大碗面和小碗面；波紋面，波紋形狀美如方便面；兩者皆為非油炸面，需在開水中煮兩三分鐘才能熟吃，因此，有些地區的消費者也稱為水煮面。碗面和波紋面始于九十年代初，當初由于消費者的口味更鐘情于油炸方便面而不引起人們的重視，可隨著社會經濟的發展，人們對健康飲食的意識也逐漸提高，zui近幾年碗面和波紋面的銷量急劇增加，常見于酒店，西餐廳，企業單位或學校食堂，還有沿海地區的漁民也經常用其為主食。可見碗面波紋面的需求是一個巨大的潛在市場！
主要由以下設備組成（Main Components）:
1、堿鹽水存儲缸（可選裝置）Alkali Storage Tank
2、添加劑攪拌缸Additive Mixing Tank
3、噴淋控制器Spraying Control Tank
4、操作平臺Operating Plateform
5、雙軸和面機Double-Shaft Mixer
6、熟化喂料機Feeding/Ripening Equipment
7、復合壓片機Compound Roller
8、連續壓片機Continuous Roller
9、蒸面機Steamer
10、切割折疊機Cutting & Folding Machine
11、烘干機Dryer
12、冷卻機Cooler
13、電器設備Electrical Apparatus
碗面廠家
蒸面機可分為：單層蒸面機和多層蒸面機，一般為三層；
單層蒸面機占地面積較大，但結構簡單，易操作。
烘干機可分為：網袋烘干機和吊盒式烘干機；
吊盒式烘干機自動化程度較高，整條生產線只需5-8 人即可，（不包括包裝人員），其zui為突出的優點就是生產效率和機械化程度高；
網袋式烘干機還可分為：單層網袋烘干機和多層網袋烘干機，一般為兩層，多層網袋烘干機產量大。
二 設備清單
1、堿，鹽水存儲缸
2、添加劑攪拌缸
3、噴淋控制器
4、操作平臺
5、雙軸和面機
6、熟化喂料機
7、復合壓片機
8、連續壓片機
9、蒸面機
10、切割折疊機
11、分排機
12、油炸機
13、冷卻機
14、檢查輸送機
15、電器設備
三 特點
本公司生產線具有多項和技術。整條生產線生產工藝*、設計新穎、安全可靠、外行美觀、自動化程度高，是目前國內較的方便面生產成套環保設備。
三、波紋面市場分析
快餐食品適合于現代生活節奏的需要，深受人們的喜愛，波紋面已成為方便儀器的產品，據有關資料統計，目前我國方便面年人均銷量為十四包，僅是日本的三分之一、韓國的六分之一，消費潛力巨大。但方便面市場競爭相當激烈，90％以上的*為少數大型企業所占有。因此，相對眾多的中小型企業而言，開發新品，占領空白市場是道選。如方便米線、非油炸方便面等，它們的出現，明顯改變原有方便面面塊口感差的問題，并為非油炸食品打破了方便面一統天下的局面。在健康將成為主題的今天，其市場將大有可為，一些方便米線、方便面廠的成功正說明了這一點。如：龍嫂、玉娘、秀禾米線等，方便面廠正可以利用原有的銷售渠道，推出新品。
四 、技術參數
| 設備型號 | 產量（8小時） 80克/塊 | 總功率 （kw） | 蒸汽量 （kg/h） | 操作人員 （人/班） | 外型尺寸 （m） |
| 4 | 40000塊 | 55 | 1000 | 4－5 | 65*4*5 |
| 8 | 80000塊 | 80 | 1600 | 5－6 | 70*4*5 |
| 12 | 120000塊 | 100 | 2000 | 5－6 | 70*4.5*5 |
| 16 | 160000塊 | 130 | 2400 | 5－6 | 80*5*5 |
五 優勢
班產2萬塊至20萬塊油炸方便面生產線設備
油炸方便面生產線-有方塊型（袋裝）和圓塊型（碗裝）之分，也有一機多型的多功能組合型。面塊重量每塊從50克至100克靈活調整，
非油炸有方塊型（袋裝）和圓塊型（碗裝）之分，也有一機多型的多功能組合型。面塊重量每塊從50克至100克靈活調整；設備產能每班(8小時)從2萬塊至20萬塊隨意選擇；壓面輥寬度從200mm至800mm多種選配。設備附加配置從面粉篩濾機、面粉輸送機、面片熟化機、煎炸油過濾機、冷卻用空氣過濾器、湯料投包機、包裝機、裝箱機等選配自由。
1、產量：150,000塊/8小時，~80克/塊。
2、裝機容量：~100kw。
3、蒸汽耗量：～ 3000kg/小時, 蒸汽壓力：0.8MPa≤P≤1.0MPa。
4、壓輥規格：寬600；共10組
5、蒸面時間：～150秒
6、炸面時間：～110秒
7、操作人員: ～7人（不含包裝人員）
8、設備外形規格： 80m（L）×6 m（W）×5m（H）
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工廠地址：杭州余杭工業園區