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簡要描述：多功能菜餡機用于用于包子、餃子、餛飩餡料蔬菜切丁加工，可切割多種新鮮葉類，水發(fā)菌類，腌制蔬菜。適用范圍：適用于包子、餃子、大餛飩餡料常用餡料蔬菜：大白菜、小青菜、甘藍、大蔥等新多種鮮葉類蔬菜、東北酸菜等多種腌制葉類蔬菜，新鮮/漂燙青椒等果類蔬菜，水發(fā)/新鮮香菇、平菇、木耳菌類二維切丁加工。
產(chǎn)品型號：廠商性質(zhì)：生產(chǎn)廠家更新時間：2024-05-28訪 問 量：1347產(chǎn)品分類
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多功能菜餡機
多功能菜餡機,菜餡大白菜小青菜東北酸菜餡料生產(chǎn)線設備
用于用于包子、餃子、餛飩餡料蔬菜切丁加工，可切割多種新鮮葉類，水發(fā)菌類，腌制蔬菜。
適用范圍：適用于包子、餃子、大餛飩餡料常用餡料蔬菜：大白菜、小青菜、甘藍、大蔥等新多種鮮葉類蔬菜、東北酸菜等多種腌制葉類蔬菜，新鮮/漂燙青椒等果類蔬菜，水發(fā)/新鮮香菇、平菇、木耳菌類二維切丁加工。
技術參數(shù)：
產(chǎn) 能：2000~8000kg/h（根據(jù)物料品種及切割規(guī)格而不同）。
大白菜每臺設備每小時可切割3.5噸左右5mm × 5mm白菜丁。
小青菜每臺設備每小時可切割2.5噸左右5mm × 5mm青菜丁。
切割尺寸：5mm × 5mm，10mm × 10mm多種尺寸，特殊加工尺寸根據(jù)客戶需求定制。
功 率：7.5kW。
尺 寸：（長×寬×高）2800×900×1500㎜。
重 量：約500 kg。
區(qū)別于普通小型切丁機：
1.單機產(chǎn)能大，切割速率為普通切丁機20-50倍。
2.可切割品種多。設備可切割絕大多數(shù)包子、餃子、大餛飩餡料常用餡料蔬菜品種，對于大白菜、包菜、青菜等常規(guī)蔬菜有*的切丁效果，諸多類似菠菜、東北酸菜、漂燙后青椒等普通切丁機無法切割的蔬菜及水發(fā)木耳、香菇等菌類產(chǎn)品，亦有很好的效果。
3.切割效果好。蔬菜丁切割整齊規(guī)整。
4.設備操作、維護、清洗簡單，多種蔬菜切割轉(zhuǎn)換簡單。
多功能高速切菜機主要用于多種果蔬的切絲、切片、切段、切塊加工。
主要用途：主要用于多種果蔬的切絲、切片、切段、切塊加工。
技術參數(shù)：
產(chǎn) 能：2000~6000kg/h。
切割尺寸：3mm-100mm。
切割樣式：葉類蔬菜（圓白菜、球生菜及類似）：切絲、切塊。
葉類蔬菜（菠菜、青菜及類似）：切絲、切段。
長條莖類、果實類蔬菜（芹菜、蘆筍、青刀豆及類似）：切粒、切丁、切段。
長條根莖類蔬菜（萵苣、白蘿卜及類似）：切片。
長條果實類蔬菜（黃瓜、西葫蘆及類似）：切片。
瓜類蔬菜（南瓜、冬瓜及類似）：切片、切塊。
根莖類蔬菜（洋蔥及類似）：切絲。
腌制蔬菜（東北酸菜及類似）：切絲。
功 率：3kW。
控制方式：觸摸屏+PLC。
尺 寸：（長×寬×高）2800×1200×1400㎜。
重 量：400 kg。
青刀豆切段機可用于大中型蔬菜加工企業(yè)青刀豆切段加工，青刀豆切段速度快、長度均勻，。亦可用于芹菜等新鮮長條蔬菜、菠菜等新鮮葉類蔬菜切段加工，多種新鮮蔬菜切絲、切片加工，腌制蔬菜切絲加工。產(chǎn)能：1000-5000kg/h（根據(jù)物料品種及切割規(guī)格而不同）
青刀豆蔬菜切段機主要用途：主要用于青刀豆、芹菜等新鮮長條蔬菜、菠菜等新鮮葉類蔬菜切段加工。青刀豆切段速度快、長度均勻，廢品率低。亦可用于球生菜、大白菜、甘藍等新鮮葉類蔬菜切絲加工，黃瓜、萵苣等新鮮長條類蔬菜切片加工，東北酸菜等腌制葉類蔬菜切絲加工。
綠緣青刀豆蔬菜切段機適用范圍：
品種 | 切割樣式 |
球生菜、甘藍、大白菜等葉類蔬菜 | 切絲 |
黃瓜、萵苣、西葫蘆、白蘿卜、胡蘿卜、南瓜等根莖類蔬菜 | 切片 |
青刀豆、蘆筍、芹菜等長條蔬菜 | 切段、切丁 |
菠菜、油菜、杭白菜、油麥菜等葉類蔬菜 | 切段 |
東北酸菜等腌制蔬菜 |
|
青刀豆切段機技術參數(shù)：
產(chǎn)能：1000~5000kg/h
電壓：380V/50Hz
功率：3kW
尺寸：（長×寬×高）2800×900×1500㎜。
設備主材：SUS304。
包裝形式：根據(jù)客戶及發(fā)貨需求。
青刀豆蔬菜切段機設備優(yōu)點：
1：可加工品種多，該切菜機可加工葉類蔬菜（球生菜絲、圓白菜絲、菠菜段等）、長條狀蔬菜（黃瓜、胡蘿卜、西葫蘆、芹菜、青刀豆等）。
2：可加工樣式多，可切片、切絲、切段，實現(xiàn)一機多用。
3：加工精度高，球生菜絲可切3mm絲、黃瓜可切3mm片，切絲厚度均勻，誤差小）。
4：加工能力強，設備產(chǎn)能zui大可達5000kg/h
歡迎你咨詢訂購鮮切蔬菜設備 李
香菇切丁機,切菜切丁效果好平菇木耳食用菌青椒酸菜切丁機
一 高速餡料切丁機適用于多種新鮮、腌制葉類蔬菜切丁加工，菌類切丁加工。尤其適合于蔬菜餡料加工，包子、餃子、大餛飩餡料蔬菜切丁加工。適合加工的品種有：菠菜、大白菜、小青菜、甘藍、大蔥等新鮮葉類蔬菜，青椒等果類蔬菜、東北酸菜等腌制葉類蔬菜，香菇、平菇、木耳等菌類切丁加工。
二 高速餡料切丁機適用于多種新鮮、腌制葉類蔬菜切丁加工，菌類切丁加工。尤其適合于蔬菜餡料加工，包子、餃子、大餛飩餡料蔬菜切丁加工。適合加工的品種有：菠菜、大白菜、小青菜、甘藍、大蔥等新鮮葉類蔬菜，青椒等果類蔬菜、東北酸菜等腌制葉類蔬菜，香菇、平菇、木耳等菌類切丁加工
高速餡料切丁機產(chǎn)能：2000~4000kg/h（根據(jù)物料品種及切割規(guī)格而不同）。菠菜每臺設備每小時可切割2-2.5噸左右菠菜丁，小青菜每臺設備每小時可切割2.5噸左右青菜丁，大白菜每臺設備每小時可切割3-3.5噸左右白菜丁，東北酸菜每臺設備每小時可切割3-4噸左右酸菜丁（根據(jù)切割尺寸不同而不同，切割尺寸按5mm × 5mm統(tǒng)計）。
三 高速餡料切丁機優(yōu)點：
1.單機產(chǎn)能大。切割速率為普通切丁機3-10倍.
2.可切割品種多。設備可切割絕大多數(shù)品種的葉類蔬菜，對于大白菜、包菜、青菜等常規(guī)蔬菜有*的切丁效果，諸多類似菠菜、東北酸菜、漂燙后青椒等普通切丁機無法切割的蔬菜及水發(fā)木耳、香菇等菌類產(chǎn)品，使用我公司葉類蔬菜切丁機切割均具有很好的效果。
3.切割效果好。蔬菜丁切割整齊規(guī)整，諸多普通切丁機無法達到的小規(guī)格尺寸亦有很好的切割效果。
4.設備操作、維護、清洗簡單。
該三維切丁機是吸收*技術，結(jié)合國內(nèi)迫切需求改進設計而成。推進器葉輪直徑由φ300改為φ350mm，切料有效出口、寬度皆較同類切丁機型加大，轉(zhuǎn)速提高，產(chǎn)量和質(zhì)量均有明顯改善。
適用于食品行業(yè)，切割胡蘿卜、土豆、薯類、洋蔥、蘋果、青紅椒、蘆薈和零下2℃左右切草梅、桃、梨、菠蘿等薯球根類物料的片型、條絲形，丁塊形狀產(chǎn)品，也可用于部分肉類產(chǎn)品加工。
1、推進器外徑：φ350 ;
2、電機：Y112M-4 4KW;
3、產(chǎn)量：1000-4000kg/h;
4、重量：≈350kg;
5、外形尺寸：1100×1100×1600mm(長×寬×高);
6、進料口：高度1310mm 進口面積450×360mm;
7、出料口：高度490mm 出口面積195×60mm;
歡迎你咨詢訂購鮮切蔬菜設備 李
多功能切菜機
產(chǎn)品介紹
由我司研發(fā)部自行設計的多功能切菜機，具有一機多用、操作簡便、式樣新穎、清洗方便、干凈衛(wèi)生、質(zhì)量可靠等優(yōu)點，是是蔬菜加工行業(yè)制作保鮮蔬菜和脫水蔬菜較理想的加工設備；是酒家、餐廳、飯店、食堂等餐飲行業(yè)的得力助手，*之物。
一、用途 ：
多功能切菜機是采用數(shù)字化技術研制的新型切菜機。本機主要用于各種莖葉類軟菜切斷，以及細長類硬菜切片或絲，是蔬菜加工行業(yè)制作保鮮蔬菜和脫水蔬菜較理想的加工設備。
二、特點 ：
多功能切菜機采用旋轉(zhuǎn)的刀盤切削，將各種蔬菜切成片、絲、丁，段等不同形狀，具有切面質(zhì)量好，所切蔬菜長度誤差小，切片厚薄均勻，切面組織新鮮，不破壞纖維組織的特點，同時該機切菜效率高，操作方便，能耗低，衛(wèi)生，安全，高效。
1、主要結(jié)構(gòu)：本機主要有機架、壓菜部分，輸菜部分，切菜部分，傳動部分，數(shù)字控制電路部分等結(jié)構(gòu)組成
2、本機輸菜支架、壓菜部分，殼體底盤、殼體圍板、機架護板等主要部件均采用不銹鋼材料制作，且輸送帶及壓菜帶采用無毒橡素材料制成，一保證長期工作不銹，不蝕，無毒。無害等特性，符合食品加工機械衛(wèi)生標準要求
3、工作原理： 本機工作時，是將待切蔬菜置于輸菜帶上，將蔬菜輸送至入料口，高速運轉(zhuǎn)的切刀將其切成斷狀或片狀
4、傳動原理：本機傳動系統(tǒng)采用了皮帶傳動，齒輪傳動，鏈輪傳動等多種形式，通過調(diào)整數(shù)字控制面板上的數(shù)字，來改變傳動系統(tǒng)的轉(zhuǎn)速，從而實現(xiàn)蔬菜長度的調(diào)整，切制出滿意長度尺寸的蔬菜
三、技術參數(shù)
切片切粒切條機
該機是根據(jù)多種進口機在國內(nèi)實地使用中存在的不足之處，反復改進設計制造而成。用于脫水、速凍、保鮮、腌漬等食品行業(yè)、蔬菜加工行業(yè)、餐飲行業(yè)的各類蔬菜加工，如大蔥(香蔥)、韭菜、韭蒜、芹菜、香菜、缸豆、刀豆切段;甘蘭(卷心菜)、青梗菜、菠菜切塊;山藥、竹筍、牛蒡切片;青紅椒、洋蔥切圈;胡蘿卜切片、絲;蘆薈切粒、條等。
1. 切段：裝上弧刀總成切莖桿類物料，段長2-30;
2. 切塊：裝上訂制刀盤，塊形為10×10- 25×25;
3. 切絲：更換刀盤，3×3-8×8，長30以內(nèi)的絲、條、丁;
4. 斜切：改變刀具與送料槽安裝角可切30°-45°斜形，分水平式和削切式斜兩種;
5. 產(chǎn)量：500-2000kg/h;
6. 外形：1200×680×1350， 送料槽140×1000;
7. 重量：220kg..
咨詢訂購 李
高速切片機
該機是近年來研制的新產(chǎn)品，適用于食品行業(yè)、蔬菜加工行業(yè)餐飲行業(yè)對大蒜瓣、洋蔥圈圈、生姜、土豆、薯根類物料切片，具有自動定向、片形整齊、厚薄均勻、表面光潔度好，結(jié)構(gòu)簡單，使用維護方便等特點。
1、刀盤直徑：Φ500mm;
2、裝刀數(shù)量：3片 全不銹鋼，與日本、中國臺灣通用;
3、電 機：Y90S—6 0.75KW;
4、產(chǎn) 量：300—1000kg/h;
5、片形厚度：1.5—6mm;
6、外形尺寸：1000×700×1050mm;
7、重 量：80kg;
8、進料口：高度1030 進口面積750×600;
9、出料口：高度370 出口面積400×140..
咨詢訂購 李
鮮切菜加工生產(chǎn)線,鮮切凈菜加工生產(chǎn)線,鮮切蔬菜加工流水線
中央廚房蔬菜加工生產(chǎn)線,即食蔬菜鮮切菜加工生產(chǎn)線設備
中央廚房又稱中心廚房或配餐配送中心。其主要任務是將原料按菜單分別制作加工成半成品或成品，配送到各連鎖經(jīng)營店進行二次加熱和銷售組合后銷售給各顧客，也可直接加工成成品與銷售組合后直接配送銷售給顧客。
我公司自行研發(fā)生產(chǎn)的整條高品質(zhì)中央廚房蔬菜加工流水線設備。可用于高品質(zhì)客戶需求即食蔬菜、預制蔬菜揀選整理、切制、清洗消毒、脫水、包裝。加工成品蔬菜可配送至餐廳，餐飲集團、快餐店、團餐加工等多種餐飲加工企業(yè)。
中央廚房蔬菜加工流水線要用途： 主要用于高品質(zhì)即食蔬菜、即用蔬菜、預制蔬菜加工。
中央廚房蔬菜加工流水線主要用途： 主要用于高品質(zhì)即食蔬菜、即用蔬菜、預制蔬菜加工。
中央廚房蔬菜加工流水線加工流程：前處理-切制-清洗消毒-脫水-包裝-金檢入庫。
中央廚房蔬菜加工流水線設備配置簡
中央廚房有三個好處：
一是可以克服生產(chǎn)成本居高不下，使大規(guī)模降低成本的愿望成為可能；
二是使成品在質(zhì)量、口味上的統(tǒng)一性更為明顯，這樣的快餐配送在概念上更接近于標準化范疇；
三是可以把“中央大廚房”作為主要投資與技改方向，從而分散的連鎖店、小快餐店就不再分流有限的財力和物力，這樣就簡化了科技投入的運作過程，使“好鋼用在刀刃上”。
一 鮮切菜簡介
鮮切蔬菜，鮮切凈菜，即食蔬菜是指新鮮的蔬菜原料經(jīng)過分級、整理、清洗、切割、包裝等一系列處理而制作成的可直接烹調(diào)或直接食用的新鮮蔬菜產(chǎn)品。它與速凍菜相比，雖然保存時間短， 但是它更能保持蔬菜本身的新鮮質(zhì)地和營養(yǎng)價值，而且無需凍結(jié)和解凍，具有食用更方便，生產(chǎn)成本更低廉的優(yōu)點。隨著生活節(jié)奏的加快,鮮切蔬菜因具有新鮮、方便、營養(yǎng)和無公害等優(yōu)點,深受人們青睞。鮮切果蔬是以新鮮果蔬為原料，經(jīng)清洗、去皮、切割或切分、修整、包裝等加工過程而制成的即食果蔬加工制品，亦即所謂的半加工果蔬、輕度加工果蔬、zui少加工處理果蔬，即MP果蔬或預制果蔬。
二 加工流程：前處理-切制-清洗消毒-脫水-包裝-金檢入庫。
1 鮮切蔬菜、即食蔬菜加工流水線配置：根據(jù)客戶蔬菜加工種、加工要求及產(chǎn)量配置。
2 工藝：原料采收、檢驗→預處理→切分(塊、絲、丁等)→清洗→保鮮處理(防褐或殺菌)→瀝水→金屬檢測→包裝→貯運→銷售
三 鮮切蔬菜前處理生產(chǎn)線
四 鮮切蔬菜包裝生產(chǎn)線
五 鮮切蔬菜生產(chǎn)線設備組成
主要有大型切菜機、噴淋提升機、清洗消毒機和二次清洗機組成，機械設備的長度14米（當然也可以根據(jù)客戶的要求而定制），腌制蔬菜在清洗過程中經(jīng)過多次鼓泡、沖浪、噴淋、去雜、從而達到理想的清洗效果，腌制過的梅菜經(jīng)過切割、噴淋提升、清洗消毒和二次清洗后進入脫水機脫水或者壓榨脫水，然后進行包裝。
1皮帶提升機
2揀選網(wǎng)鏈式輸送機
4蔬菜組合清洗機（常溫型/冰水型）
4 刷輥式清洗機/去皮機
5切菜機
6切丁機
7 臭氧槽浸消毒機
8槽浸保鮮機
9 離心脫水機
10 金屬檢測機
11 揀選包裝操作臺（數(shù)字臺秤）
12 皮帶輸送機
13 多功能氣調(diào)包裝機
六 鮮切蔬菜生產(chǎn)線技術參數(shù)（根據(jù)客戶要求訂做）
1 電壓：380V/50HZ
2 外形尺寸：3400x1160x1480(mm)
3 電機功率：2.2KW
4 水泵：1.5KW
5 提升輸送機功能：0.75KW
七 適用范圍
生產(chǎn)線設備采用不銹鋼制做，輸送帶采用食品級橡膠帶，可用于食品工業(yè)的原料材提升輸送 此機型為大型根莖類果蔬的清洗去皮機，封閉式。物料由螺旋毛刷向前緩緩推進的出料，內(nèi)置高壓噴淋頭沖洗。主要用于馬鈴薯，胡蘿卜、芋頭等根莖類果蔬的清洗脫皮，如選用較軟的毛刷，可以達到給果蔬拋光上臘的效果。
鮮切蔬菜加工流水線主要用途： 主要用于高品質(zhì)凈菜、鮮切蔬菜、即食蔬菜、預制蔬菜加工。
鮮切蔬菜加工流水線適用范圍：高品質(zhì)凈菜、鮮切蔬菜、即食蔬菜、預制蔬菜。根莖類果蔬（例如黃瓜片、萵苣條，胡蘿卜丁等）、切制后的葉類蔬菜（例如生菜絲、圓白菜塊、菠菜段等），切制后的果類蔬菜（例如青紅椒條等）。
八 生產(chǎn)線設備原理
物料進入水槽，在高壓水流和強力氣泡的作用下,被充分打散、翻滾、清洗、傳送。從物料表面洗脫的泥沙沉入底部隔離倉，不會發(fā)生翻揚回流造成再度污染。漂浮在水中的雜物、小蟲通過去雜機構(gòu)的網(wǎng)孔收集，細絲、頭發(fā)等通過毛輥清理掉。洗凈的物料出水后再經(jīng)噴淋清洗，送至下道工序。
九 鮮切蔬菜加工流水線技術參數(shù)：
1 產(chǎn)量：葉類蔬菜：700~2000kg/h（根據(jù)客戶需求配置型號）
根莖類蔬菜：1000~2500kg/h（根據(jù)客戶需求配置型號）
2 流水線配置：根據(jù)加工品種配置。
3 設備主材：SUS304
4 清洗方式：渦流（非氣浴）
5 清洗溫度：常溫/低溫
6 可加工葉菜類、根菜類常規(guī)蔬菜品種，每小時加工量1000-2000公斤。
歡迎你咨詢訂購鮮切蔬菜設備 李
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